Crema de verduras al "toque" de Son Caravinya

Con el frío, en Son Caravinya, nos apetecen mucho los platos calentitos 🫠 de cuchara, como cremas y purés. Os recomendamos esta rápida y fácil receta para entrar en calor.

Ingredientes:

• Media pieza de Brócoli 🥦

• 1 Calabacín 🥒

• 1 Zanahoria 🥕

• 1 Puerro

• 1 Patata grande 🥔

• 100 gr de queso Semicurado Son Caravinya 🧀

• Medio litro de Agua

• Aceite de oliva 🫒

• Sal y Pimienta 🧂

Paso a paso:

1. Lavamos, pelamos y cortamos las hortalizas. En la olla sofreímos unos 10 minutos a fuego medio las verduras.

2. Agregamos el medio litro de agua, un poco de sal y dejamos que se cuezan hasta que notemos que hasta las piezas más duras se ablandan.

3. Retiramos la mitad del líquido de cocer de la olla y lo conservamos.

4. Batimos las verduras. Conseguida la crema podemos rectificar su espesor con el agua que retiramos antes.

5. Añadimos el queso!! Cuando se ablanden por el calor, batimos de nuevo.

6. Corregimos de sal y echamos pimienta.

7. Podemos añadir un poquito de pan tostado para acompañar.

¡¡QUÉ APROVECHE!!