Buscar
  • Son Caravinya

¡Las croquetas más buenas!

¡Hola a todxs!

Hoy queremos explicaros cómo hacemos los croquetas de Queso Artesano DOP Mahón-Menorca en Son Caravinya. Es una receta muy simple y rápida en la que pueden colaborar todos los miembros de la familia.


Primero, ¿qué ingredientes vamos a necesitas?


  • Queso Artesano Mahón-Menorca: Semicurado, Curado o Gran reserva, ¡a tu gusto!

  • Aceite de oliva virgen extra

  • 80g harina

  • 1 cebolla tierna no muy grande

  • 300g leche

  • Sal

  • Nuez moscada (opcional)

  • Pimienta (opcional)

  • 2/3 Huevos

  • Pan rallado (con ajo y perejil, opcional)

Ahora que ya lo tenemos todo, ¡manos a la obra!


  • Cortamos la cebolla en trocitos y la pochamos en aceite hasta que quede bien doradita.

  • Añadimos la harina y sin dejar de removerlo, lo cocinamos bien. ¡No queremos grumos!

  • Añadimos la leche un poco caliente, poco a poco, sin dejar de remover con unas varillas, hasta que espese la masa.

  • Ahora es el turno de la nuez moscada y la sal (poner un poquito, que no nos quede muy salado).

  • Y, finalmente.., Añadimos el queso artesano sabroso sabroso, y lo mezclamos bien.

  • Cuando tenemos una buena masa: La dejamos reposar hasta que temple un poco.

  • Después, cortamos la masa y hacemos la forma de las croquetas que queramos. Lo normal son bolitas, pero podéis ponerle fantasía y darles alguna otra figura si tenéis un molde.

  • Con la forma hecha: Rebozamos en huevo batido y pan rallado.

  • Y finalmente, tenéis 2 opciones: Freírlas o al Horno (la 2ª opción requiere más tiempo y no quedan tan crujientes, pero si se les añade un poco de aceite por ecima antes de meterlas al horno, quedan igual de buenas)

Y el último paso... ¡A disfrutar! Os aseguramos que no va a sobrar ni una. ¡Qué aproveche!


Croquetas de Queso Artesano DOP Mahón-Menorca - Son Caravinya


44 vistas

Contacto

¡Síguenos!

  • Facebook Son Caravinya
  • Instagram Son Caravinya

Camí Algaiarens D, 07769 Ciutadella de Menorca, Illes Balears, España.

Son Caravinya - Quesos artesanos D.O.P. Mahón-Menorca           Política de privacidad          Términos y condiciones          Política de cookies